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海產(chǎn)品冷庫(kù)保鮮溫度是多少度最適合？
發(fā)布時(shí)間：2021-6-10 15:42:40 點(diǎn)擊次數(shù)：2036
海產(chǎn)品冷庫(kù)保鮮溫度多少度最適合？海鮮是很多人愛吃的，如今即使不在沿海城市也能隨時(shí)吃到新鮮的海鮮了，這都源于冷庫(kù)的建造。有了冷庫(kù)人們可以隨時(shí)隨地吃到新鮮的食物，那么海產(chǎn)品冷庫(kù)保鮮溫度幾度最適合呢，我們今天來了解一下。
許多海鮮在打撈上來后會(huì)進(jìn)行冷藏，保障其原有的新鮮口感。海鮮冷庫(kù)簡(jiǎn)單來說就是用冷庫(kù)來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫(kù)又可以叫做海鮮冷凍庫(kù)，海鮮速凍庫(kù)等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，同時(shí)能夠大大延長(zhǎng)海鮮的保鮮時(shí)間，一般來說能夠延長(zhǎng)保鮮時(shí)間3到6個(gè)月左右。
海產(chǎn)品冷庫(kù)保鮮溫度多少度最適合呢？
1、海鮮常規(guī)保存溫度在0-10℃，用于短暫的低溫冷藏，周轉(zhuǎn)使用；
2、一般需要冷凍庫(kù)的水產(chǎn)海鮮保存溫度在-25~-35℃，作為長(zhǎng)期冷凍使用；
3、特殊類型海鮮（金槍魚）的保存溫度在-60℃，也是作為長(zhǎng)期冷凍使用
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